なすとひき肉の甘味噌炒めかけごはん（なんのこっちゃ）

夕食も中華。
最近中華系調味料にはまっているので。

なすを油通し
サラダ油ににんにく、しょうがで香り出し
ひき肉投入
XOジャン、テンメンジャン、コチュジャンのあわせ味噌投入
油通ししたなすを投入する
ごはんにぶっかける
喰う