これもドライカレー

チャーハンの玉子の代わりにカレー粉を使います。

ごはんに予めカレー粉をまぶしておきます。
こうするとカレー粉がごはんを油から守ってくれてベチャベチャになりにくい。

鍋はカンカンに熱して油→野菜→ご飯→塩コショウ→ココナッツファインで。

ちょっと油が多かったようで出来上がりがパラパラ感にかけてる。
それともごはんの炊き方がやわらかかったので水分が多かった？鍋の温度か？

うーん、むずい。