八珍の沙茶醤

料理好きのわしとしては、香港の食も一応物色してきました。
宿泊していた油麻地のホテルに面している、料理道具屋街で売っていました。
ここは東京のかっぱ橋道具街みたいですね。




HK$18だったと思います。（レシートが見つからない）ネットで検索すると1873年創業という。
日本でも普通にあったような気もするが、まあ本場ってことで（笑）
まずは肉野菜炒めに使ってみます。




癖がない癖に味が深い。いいかも。