肉が好きだ。
肉がメインの食材になればなんでもいいのだが、最近自作で凝っているのは「Spaghetti Bolognese」。
BrillaのSpaghetti (1.7mm)に肉のソースを絡ませるのだが、 普通のミートソースではなく、肉がメインの食材なので肉は良く焼く。
ハンバーグのように焼く。トマトソースは少しだけでパルミジャーノ・レジャーノをたっぷりかけると、これが本当の肉のスパゲッティー。
ワインも使わないし、オリーブオイルもそこら辺のものだがパスタはBarillaじゃないとダメなんだよなあ。
コロナビールを「つまみ」に肉を喰らう。
まさに「至福」だ（笑）
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