暑い日の昼飯にはこれが効く。
秋葉原の店はオープンエアーに全開放されていることもあるが、店内は普通に涼しい。
カウンターには鎮江香醋の大瓶があるので、麻辣刀削麺にぶっかける。
香菜とさや唐辛子がデフォルトで乗っていて、わしは唐辛子を少しづつかじりながら汗かいて酸麻辣な熱々を喰らう。
秋葉原はラーメン激戦区だが、こことカブる店は無い。（そもそもラーメンではないのか）
麻辣味と香菜好きには超オススメだ。昔から味がブレない。
数少ない「本物」と言える。向こう風に言うと「正宗」か？
↑ 麻辣刀削麺 680円（トッピング無し）
トッピングで香菜大盛があるが+280円と高いので最近は頼んでいない。
刀削麺荘 唐家 （昔は劉家という名前だった）
http://www.kara-ya.com/
（赤坂と亀戸にも店があるようですなｗ）
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