肉の日

今日は肉の日ということで、近所に住む友人がアメリカ牛肉のサーロインを持ってきて焼いてくれた。
いわゆる「ビフテキ」の料理法にはこだわりがあるようで、わしには料理に参加させてくれない。

サーロインには裏と表があるのをはじめて知った。表側から焼くとのことだが、なぜなのかは教えてくれなかった。まあ、どっちから焼いても肉は肉以上にはならないだろと思うのだが。。

リクエストした「劇レア」で頂いた。

うーん、肉だーｗｗ